Clik here to view.
La receta que preparo cuando tengo sobras de pescado: una cena fácil y rápida
El pescado, ya sea frito, a la plancha o al horno, es un alimento que no se recalienta nada bien. Es mucho mejor hacer con el alguna receta de aprovechamiento. Por supuesto, se pueden hacer unas...
View ArticleClik here to view.
Si tu pescado tiene este aspecto, tíralo
El pescado fresco o congelado es uno de los alimentos más saludables que podemos sumar a nuestra dieta, pero también es de los que más rápidamente se deterioran. Nadie quiere tirar comida y menos...
View ArticleClik here to view.
Por qué Madrid tiene el mejor pescado de España
Suelen decir los madrileños que a la capital llega el mejor pescado de las costas españolas. También hacemos la mejor fabada de España, horneamos la mejor pizza y hasta la mejor tarta de queso de...
View ArticleClik here to view.
Qué es el bacalao negro o gindara, el delicado pescado de Alaska (que en...
En España se conoce como bacalao negro, pero no es un tipo de bacalao, por lo que tampoco se debe confundir con el skrei. A diferencia de estos, que pertenecen al orden de los Gadiformes, el bacalao...
View ArticleClik here to view.
La gallineta o cabra, otro delicioso pescado a reivindicar: qué es, en qué se...
Por su aspecto y particular color rojizo, la gallineta es a menudo confundida con el cabracho, una confusión acentuada al utilizarse su nombre para denominar al segundo en algunas regiones de España,...
View ArticleClik here to view.
Esta es la parte del pescado que más anisakis tiene
Es muy difícil encontrar pescados que no tengan anisakis en nuestro día a día. Este parásito se encuentra en ciertos productos de pesca, donde las larvas del parásito pasan activas al aparato...
View ArticleClik here to view.
Todo sobre el pargo: propiedades, características y cómo cocinar este pescado...
Primo hermano del besugo, el pargo es uno de los pescados más habituales en las costas atlánticas españolas. Sin embargo, este espárido no siempre es tan famoso fuera de sus caladeros habituales....
View ArticleClik here to view.
Este es el mejor método para recalentar el pescado y que no quede seco
El pescado es una proteína mucho más delicada y de cocción más rápida que la carne, cuyo principal riesgo a la hora de cocinarlo es que se nos pase y quede seco. Por tanto, la lógica nos dice que hay...
View ArticleClik here to view.
12 años después del accidente nuclear de Fukushima Japón va a verter sus...
En marzo de 2011 el mundo vivió la última gran crisis nuclear, que muchos bautizaron como el Chernóbil japonés. El terremoto provocado por un tsunami afectó gravemente a la central nuclear de...
View ArticleClik here to view.
El legado en peligro de los marineros canarios: cómo el archipiélago se...
El archipiélago canario cuenta con casi el 8,56% de la flota pesquera española. Solo Andalucía y Galicia –que cuenta en su haber con más de la mitad de los barcos pesqueros de España– superan a las...
View ArticleClik here to view.
Los dos trucos de Karlos Arguiñano para hacer el mejor pastel de cabracho...
El pastel de cabracho, aunque suene a plato que lleva generaciones dando vueltas, es un plato que realmente inventó en los años 70 el chef Juan Mari Arzak, del restaurante Arzak, tras inspirarse en la...
View ArticleClik here to view.
Urta, la prima alistada del pargo: qué es y cómo cocinar este sabrosísimo y...
Con un nombre que no suena demasiado amable, la urta es a pesar de todo un pescado mucho más simpático a la vista que otras especies más conocidas en nuestras pescaderías. Menos popular quizá también...
View ArticleClik here to view.
No, no vas a pillar anisakis comiendo pescado bien congelado o cocinado: esto...
Una información publicada en varios medios locales y nacionales asegura que se han detectado los primeros casos de intoxicación por el parásito tras comer pescado previamente congelado, lo que ha...
View ArticleClik here to view.
Baño de Fraga en Palomares 2.0: el primer ministro japonés come pescado de...
A principios de 1966, un incidente aeronáutico entre varios aviones estadounidenses provocó el desprendimiento de varias bombas termonucleares que cayeron, sin estallar, en las playas del municipio...
View ArticleClik here to view.
“Me llama mucho la atención”. Esto es lo que más sorprende de los...
La dieta mediterránea es conocida en el mundo entero por sus extensos beneficios saludables, derivados, como no puede ser de otro modo, por la gran calidad de sus productos, de la tierra y del mar....
View ArticleClik here to view.
Esta cena saludable está lista en unos pocos minutos (y es súper económica)
Aunque en todas las familias hay un repertorio fijo de recetas que se repite semanalmente, no está de más encontrar nuevas combinaciones para platos de toda la vida que nos liberen de la monotonía....
View ArticleClik here to view.
Cuál es la diferencia entre la caballa del sur y la caballa de Andalucía
Es posible que más de una vez hayas llegado al lineal del supermercado y te hayas hecho un lío delante de las conservas de caballa. Caballa del sur compartiendo cartel con caballa de Andalucía y...
View ArticleClik here to view.
Palometa, japuta, zapatero o castañeta, un pescado azul rico en proteínas,...
Con un aspecto que recuerda a la piraña en su rostro, la palometa no es, desde luego, el más agraciado de los animales acuáticos. El color oscuro y casi de aspecto sucio de su cuerpo tampoco ayuda a...
View ArticleClik here to view.
¿Se puede comer la piel del salmón y de otros pescados? La respuesta...
Cocineros como el australiano Josh Niland, que aprovecha absolutamente todo, se echarían las manos a la cabeza con solo sugerir desperdiciar la piel de pescados como el salmón. Porque poder, se puede...
View ArticleClik here to view.
Incautan más de 100 toneladas de pez espada de pesca ilegal que entregarán al...
El servicio de inspección pesquera del El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha confiscado más de 100 toneladas de ejemplares de pez espada localizados a bordo de dos barcos pesqueros...
View Article