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La OCU señala el supermercado que tiene el mejor pescado: gana por goleada
Encontrar buen pescado en los supermercados a veces es una tarea ingrata. Ya no solo porque muchas veces las especies que vemos rara vez se corresponden con la temporada, sino también porque es...
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Tilapia, un pescado blanco de proteína magra. Origen, cómo es su pesca actual...
La tilapia es un pez de agua dulce que se encuentra en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Sobre su tamaño, puede variar dependiendo de la especie, pero en general, suelen tener un...
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Redescubre el congrio, un pescado sabrosísimo y barato que hay que recuperar...
Podríamos afirmar sin riesgo de errar demasiado que el pescado es la gran asignatura pendiente de la cocina casera actual. Alimento saludable que todos los expertos recomiendan consumir por encima de...
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El restaurante frente al mar a 30 minutos de Barcelona alojado en un...
En la ciudad de Barcelona se come excelente pescado y marisco traído de su lonja y, aunque no es necesario alejarse mucho de la capital catalana para comer verdaderas delicias del mar, también las...
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Cómo detectar eficazmente si un pescado tiene anisakis
Para desgracia de quienes adoramos el pescado fresco, el anisakis se ha convertido en una plaga extendida a nivel mundial por todos los mares y océanos. Solo se libran los pescados de acuicultura, de...
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Si mi abuela fuera portuguesa esta es la receta de bacalao que me gustaría...
Hablar de Portugal, si nos referimos a la mesa, es hablar de recetas de bacalao. También de sardinas, de devoción por el arroz o, si ya nos vamos a la sobremesa, hablar de respetar al té y al café....
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Estas son las cinco conservas de pescado que protegen el corazón y debes...
Si buscamos preservar la salud cardiovascular cuidar lo que comemos resulta esencial. Por eso, te mostramos las cinco conservas de pescados que protegen al corazón y debes incluir en tu dieta, según...
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El ingrediente ignorado que usa Karlos Arguiñano para hacer filetes de...
Gallo, merluza, bacalao, lubina, lenguado... son muchos los pescados que se prestan para separarlos en filetes y cocinarlos fácilmente en casa en un menú cotidiano, que además suele gustar mucho a los...
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El pescado que un experto recomienda consumir para aumentar nuestra ingesta...
El Máster en Nutrición deportiva @dcfitnesshealth asegura que no es necesario gastarse tanto dinero en la compra para que la salud se beneficie. “¿Todavía eres de las personas que compran salmón...
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Este es el sencillo truco con el que la chef Betty Vázquez prepara pescado...
En las emisiones de MásterChef México, una de las razones por las que muchos veían el programa era por la sabiduría y el corazón con el que la chef Betty Vázquez emitía sus críticas y compartía sus...
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Esta es la mejor receta que conozco para preparar pescado en verano...
Reconozco que siento debilidad por el verano. También que, cuando puedo, me doy auténticos festines de tomates, al que considero el producto por antonomasia de esta estación. Más aun cuando durante...
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Cardumen: el restaurante de polígono que hace de Vallecas un verdadero puerto...
El 16 de julio es fiesta en casi todos los pueblos pesqueros de España: se celebran las fiestas de la Virgen del Carmen, patrona de todos los marineros. También es fiesta en el madrileño barrio de...
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Una de cada dos latas de atún en Europa supera el límite máximo de mercurio,...
El atún en conserva envasado en lata que se comercializa en Europa está ampliamente contaminado con mercurio, según denuncian las ONG Bloom y Foodwatch. Así apunta el informe que han publicado esta...
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En la playa lo temes, en Córdoba lo fríen y lo pides: el pescado venenoso...
Cada año es habitual que un montón de publicaciones, sobre todo de viajes, acaben hablando a manos llenas del famoso pez araña cuyo nombre científico (Trachinus draco) hace las agonías de viajeros a...
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Cuando quiero cenar una sopa de pescado hago esta sabrosa receta, rápida,...
La sopa de pescado es uno de nuestros platos clásicos de los menús festivos que nos gusta preparar en ocasiones especiales, olvidándolo un poco el resto del año. En el repertorio de los platos de...
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Nueve alimentos que pueden ayudarte a levantar el ánimo, según la ciencia
La búsqueda de la felicidad es constante en el ser humano y así como muchos otros hábitos, nuestra dieta puede influir en su desarrollo. Por eso, te mostramos cuáles son los nueve alimentos que te...
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Las 21 mejores recetas de salsas para acompañar el pescado y convertirlo en...
Navideñas por antonomasia, las recetas de pescado se suelen llevar buena parte de los focos en las cenas de las grandes noches. Sin embargo, muchas son las versiones que ganan enteros cuando las...
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Europa recorta la pesca de arrastre, pero sin quitar días de faena (“o...
Tras largas negociaciones, que se han prolongado hasta bien entrada esta madrugada, la Unión Europea ha aprobado, por unanimidad, las posibilidades de pesca para el año que viene. España se había...
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Qué es el borriquete, el pescado barato típico andaluz desconocido en el...
Entre los diversos problemas a los que se enfrentan los ecosistemas marinos, la pérdida de la biodiversidad es sin duda uno de los más preocupantes, con muchas especies amenazadas a las que afecta...
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Así le da Martín Berasategui más sabor a la carne de la lubina a la sal sin...
La lubina a la sal es uno de los grandes clásicos de la cocina navideña. No es que sea una receta de pescado que solo se puede hacer en Navidad, pero la realidad es que es un plato infalible....
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