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¿Burbuja Inmobiliaria? Sí, y también pesquera
Los armadores se endeudaron para comprar barcos más grandes Si algo se llevó por delante la crisis económica que empezó en 2007 y que venimos sufriendo desde entonces, fue el sector inmobiliario. La...
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Salmón crujiente con almendras y gruyère. Receta
La receta de hoy, salmón crujiente con almendras y gruyère, demuestra lo fácil, rápido y original que podemos hacer un plato de diario sin que nos lleve más de cinco minutos que de la forma habitual....
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Rape en salsa verde con almejas. Receta
Hoy os traigo uno de mis platos de pescado favoritos. Desde pequeña esta receta formó parte de las comidas de fiesta y aunque es sencilla, este rape en salsa verde con almejas, hace años que en mi...
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Hojaldre de brandada de bacalao con pimientos asados. Receta
La brandada no es una receta que suela preparar en casa, y en realidad la he comido en muy pocas ocasiones. El otro día, revisando mis recortes de revistas de Hola, encontré esta receta de hojaldre de...
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Brochetas de rape y tomatitos. Receta
Sin duda alguna soy de pescado más que de carne y desde siempre. A pesar de ser de un pueblo de interior donde tenemos una excelente ternera gallega, siempre me he decantado más por el pescado, cosa...
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Gambas al ajillo. Receta de Navidad
La receta de gambas al ajillo es un clásico de nuestro recetario y por supuesto muy presente en Navidad, siempre y cuando el bolsillo nos permitan este tipo de lujos. En este caso para la receta he...
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Trucos para enseñar a los niños a comer más pescado
Conseguir que nuestros hijos coman más pescado no es una tarea fácil para los padres y por eso las iniciativas encaminadas a conseguirlo son siempre bienvenidas. Ayer estuve en un colegio de Madrid,...
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Rodaballo al horno con patatas y cebolla. Receta
La primera vez que comí esté pescado fue hace unos años en un viaje a Madrid y me cautivó su delicado sabor. Desde entonces, siempre que voy al mercado y lo encuentro fresco, lo compro para prepararlo...
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Receta de rodaballo al horno con sorpresa de gambas al ajillo para San Valentín
El otro día preparé dos lomos de un delicioso rodaballo a la plancha con salsa holandesa y boletus y con los otros dos lomos, he preparado este rodaballo a la plancha con sorpresa de gambas al ajillo...
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Chipirones guisados. Receta
De vez en cuando no me apetece un plato de pescado pero sé que toca en mi menú algo de mar, así que recurro a esta receta de chipirones guisados que se preparan de forma muy sencilla y al estilo de...
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Ni un pez por la borda: Un año luchando para frenar los descartes de pesca
Hace ahora casi un año nos hicimos eco de esta iniciativa. Entonces María José nos explicó por primera vez qué son los descartes de pesca que suponen en la práctica, que hasta un 40% de lo que se...
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Vieiras a la gallega. Receta
Lo confieso, soy gallega y me gusta el marisco. Sí, aunque suene a topicazo, me rindo a un buen plato de productos de nuestra tierra y sobre todo si la receta es de vieiras a la gallega, una...
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Atún al estilo oriental con verduras salteadas. Receta
Me gustan las recetas sencillas que pueden dejar boquiabiertos a los comensales. Ese es el caso de esta receta de atún al estilo oriental con verduras salteadas que se prepara en muy poco tiempo y...
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Lomos de merluza con costra de mayopesto. Receta
Cuando preparé el otro día la receta de salsa mayopesto, estaba ya pensando en otras variaciones para utilizarla, más allá de sustituir a la mayonesa para acompañar un pescado o usarla para aliñar una...
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Lenguado a la meunière con alcaparras. Receta
Hoy vamos a preparar un lenguado a la meunière con alcaparras con el que sorprendí a mi mujer ayer al mediodía. El nombre de a la meunière también podéis encontrarlo como menier o meniere en su...
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Boquerones en adobo de mirin y vinagre de arroz. Receta
Cuando preparé estos boquerones en adobo de mirin y vinagre de arroz, pensaba tomarlos sin freírlos, —como en el caso de los boquerones en vinagre o los ceviches—, pero al ver cómo habían tomado el...
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Merluza al horno en salsa de tomate. Receta
El pescado me gusta absolutamente todo. A pesar de ser de interior desde muy pequeña me gustaba acompañar a mi madre a la pescadería y seleccionar lo que me apetecía comer, y mi padre se iba a Burela...
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Arroz con mejillones. Receta
Toda la vida había comido arroz mesclado con carnes y pescados, pero en casa eso no gusta, así que cuando hago arroz, que es una vez por semana, elaboro por un lado arroces de pescados y por otro de...
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Si queremos seguir disfrutando del pescado, tenemos que dejar de cazarlo y...
Este largo fin de semana tuve la oportunidad de compartir una interesante cena con la familia. Mi tía acababa de venir de viaje de USA y como no podía ser menos en cualquier reunión familiar,...
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Bacalao al horno a las tres capas. Receta
Si sois amigos del pescado y de los platos preparados al horno, no podéis dejar pasar esta receta de bacalao al horno a las tres capas, una preparación bien sencilla y llena de sabor para hacer...
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