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Paella fácil de pescado y marisco. Receta
Una buena paella, un buen arroz caldero o un arroz a banda, son siempre apetecibles, y más cuando nos reunimos con la familia. En vacaciones, es frecuente recurrir a competiciones con los cuñados,...
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101 recetas (muy) fáciles para principiantes
Te atrae la idea de cocinar, pero no saber por dónde empezar. Te has independizado y no tienes más remedio que preparar tus comidas. Quizás te has ido a estudiar fuera de casa y necesitas ideas...
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El panga ¿es malo? ¿se puede comer?: Todo lo que debes saber
Hace unos meses ya os contamos que el panga era el pescado más polémico de todos los tiempos a raíz de que varios supermercados decidieran no ofrecerlo entre sus productos, por poner en entredicho...
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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado
En Directo al Paladar estamos continuamente pensando cómo ayudaros a tener más éxito en la cocina, con recetas originales y sabrosas, técnicas y trucos para ahorrar tiempo en la cocina y por supuesto,...
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Aguinamar: el pescado listo para consumir de la empresa de La Gula del Norte
Tal vez te sientas indentificado con esta situación: Vas al mercado y compras una vez a la semana. El pescado, que te encanta y sabes que es súper sano y valoras tanto, tiene un problema: o lo comes...
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El futuro de la sardina en juego: la UE dictamina hoy si este popular pescado...
Tal día como hoy se puede comprar un kilo de sardinas en Madrid por solo cuatro euros. Un precio habitual para este popular pescado azul, que no se ha caracterizado precisamente por ser un artículo de...
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Merluza rellena de champiñones y gambas
La merluza es un pescado tan común que a veces no la valoramos como se merece. Un ejemplar de buena calidad y bien cocinado es un manjar, y no hace falta que estemos en fiestas para vestirla un poco...
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¿Cómo se trata el pescado para que llegue a casa sin congelarlo?
Sin duda os lo habréis preguntado alguna vez. ¿Cómo se trata el pescado para que llegue a casa sin congelarlo? ¿Qué añade la industria pesquera o la distribución a los pescados para que lleguen...
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Cómo hacer chirashi sushi o chirashizushi: receta japonesa fácil y saludable
Se dice que comer en cuencos -o bowls- está de moda y la tendencia en auge del poke así lo demuestra. Sin embargo, aunque me declaré fan del plato hawaiano, yo sigo sintiendo debilidad por la cocina...
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¿Le echas limón a todo? Estos son los platos que en España solemos aliñar con...
El limón siempre ha sido un producto básico en mi casa y jamás ha faltado en la cocina, gracias a los agradecidos limoneros de mi abuelo. Se dice que en Murcia le echamos limón a todo pero esa pasión...
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La cruda realidad sobre el Anisakis: siempre ha estado (muy) presente en el...
Mediodía de un sábado. La pescadería estrella del barrio está a reventar. Como poco media hora de cola. Un tiempo que se alarga más y más pues uno de cada dos clientes pregunta si su pescado tiene...
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Mario Sandoval nos enseña a elaborar tres tapas veraniegas de salmón, trucha...
El chef Mario Sandoval ha abierto las cocinas de su restaurante Coque a periodistas y blogueros en un evento en el que ha enseñado a preparar diversos aperitivos con productos pesqueros noruegos. Con...
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Siete pescados fáciles de comer y catorce recetas para disfrutarlos
Aunque nuestro país sea uno de los países donde más pescado se come en el mundo, lo cierto es que el pescado es un ingrediente al que se resisten algunas personas, por lo que queremos recomendaros...
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Salmón glaseado con naranja y romero: receta de pescado agridulce
El pescado al horno es uno de mis platos preferidos cuando quiero una comida sin complicaciones, pero si además se le añade una deliciosa salsa cítrica y el aroma a campo de las hierbas aromáticas, el...
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Nueve alimentos ricos en grasas saludables que los nutricionistas recomiendan
Aunque durante mucho tiempo fueron consideradas las malas de la película, la realidad es que las grasas son necesarias en la dieta diaria, sólo resulta clave escoger las alternativas más adecuadas....
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Siete recetas de pescado al horno para las reuniones familiares
Los pescados al horno son siempre una buena alternativa cuando pensamos en recetas para obsequiar a nuestra familia, especialemente cuando se acercan las navidades. Aquí tenéis siete recetas de...
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Nueve recetas para hacer en poco más de 10 minutos y comer bien y ligero...
Por mucho que nos guste cocinar, pasadas las fiestas estamos un poco hartos de elaboraciones complicadas. Pero la pereza puede ser nuestra peor enemiga, ahora que queremos retomar una dieta sin...
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Bacalao a la riojana: la deliciosa demostración de que las recetas...
El bacalao es uno de mis pescados preferidos, por eso cuando descubrí esta receta de bacalao a la riojana navegando por internet, pensé que tenía que gustarme a la fuerza y enseguida que he tenido...
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11 recetas ligeras y saludables con solo tres ingredientes (o menos) para...
Enero es un mes complicado por el cambio brusco que supone terminar las fiestas y encarar también el nuevo año. Aunque se agradece volver al orden, no es fácil retomar el buen hábito de cocinar en...
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Bacalao: el pescado de temporada con el que podrás preparar estas cinco...
Este pescado blanco se encuentra entre mis preferidos, aunque no siempre ha sido así. Cuando era pequeña lo aborrecía pues durante una temporada a mi madre se le metió en la cabeza que una cucharada...
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